6 December

Helaftonskakor blir det recept på idag. Min pappa kallar dem så eftersom man har att göra hela kvällen med att leta kokosflingor i tänderna efter att man ätit dem. Hur som helst så är de väldans goda och lätta att slänga ihop och inte så mäktiga som övriga julkakor så därför får de ett helt blogginlägg tillägnat sig!

Kokostoppar:

50 g smör

2 st ägg

2 dl riven kokos

1,5 dl socker

1 tsk vaniljsocker

Smält smöret och låt det svalna, vispa ägg och socker poröst, häll i kokosflingorna i smöret och låt dem svälla i ca 10 min. Blanda och klicka up på bakplåtspapper. Grädda ca 12 min i 175 grader.

5 December

Pepparkakor, finns det något juligare iallafall för oss svenskar??? Idag bjuder jag på 2 recept, dels vanliga pepparkakor och dels ett recept för pepparkaks husbygge... Hur gör ni? Bygger ni pepparkakshus hemma och hur tidigt gör ni det?

Pepparkakor:

1,5 dl vatten

4 dl socker

300 g smör

1 dl sirap

1 msk malda kryddnejlikor

1 msk malen kanel

1 msk malen ingefära

12 dl vetemjöl

2 tsk bakpulver

Blanda bakpulvret och hälften av mjölet. Koka upp vatten och sockret, när sockret löst sig häller du i sirapen, smöret och kryddorna. Låt detta svalna och tillsätt mjölblandningen. Knåda in resten av mjölet och låt degen vila övertäckt i en bunke i kylen över natten. Kavla ut degen tunt (bakduk gör det hela lättare) och stansa ut kakor, baka av dem 225 grader 5-6 min.

Pepparkakshus:

3 dl socker

2 dl sirap

100 g smör

1 msk kanel

1 msk ingefära

3 dl mjölk

1 msk bikarbonat

17 dl mjöl

Värm socker, sirap, smör och kryddor i en kastrull tillsätt mjölken och låt svalna. Blanda i bikarbonaten och ca 15 dl mjöl, låt resterande mjäl vara till utbakningen. Låt stå svalt minst ett dygn och baka sedan ut dina delar till huset, Provgrädda en för att se hur lång tid de ska vara inne i 175 grader (ca 12-15 min). Sedan är det bara att bygga och derorera som man vill...

Några inspirationsbilder från Google:

Arla.se

Fredricfarholt.se

blogg.vk.se

kryddburken.se

4 December

Mjuk pepparkaka är en favorit till glöggen, så serverar vi den även på mitt jobb, och den gör succé varje gång... Det bästa är att man kan frysa den och den blir precis lika god när den tinats så man kan göra en långpanna och ha när man får oväntade julgäster (och väntade). Varför inte prova att göra den i muffinsformar med en god glasyr av lingon eller kanelsmaksatt  tryffel kanske!

 

Mjuk Pepparkaka

150 g smör

3 st ägg

2,5 dl socker

1 tsk malen kanel

1 tsk malen ingefära

1 tsk bikarbonat

1 tsk malen kryddnejlika

4 dl vetemjöl

0,5 dl gräddfil/filmjölk

1 dl lingon

1,5 dl hackade torkade aprikoser och fikon

Sätt ugnen på 175 grader, blanda de torra ingredienserna, vispa ägg och socker poröst och vänd i den torra blandningen. Blanda i lingon, gräddfil och smält smör, häll ut i smörad och bröad form och baka i ca 40-50 min tills kakan känns fast.

3 December

Dagens recept är Mandelmusslor. Lite tidskrävande och därför gör jag dem i så god tid så jag kan njuta hela december av dessa läckerheter!

Mandelmusslor:

50 g sötmandel (skållad, skalad och mald)

0,5 dl strösocker

1 bittermandel

1 ägg

2 dl vetemjöl

1 tsk vaniljsocker

Rör socker och smör poröst och tillsätt snabbt övriga ingredienser. Låt vila i kylen i ca 30 min.Tryck ut i formar och baka av 10-15 min i 200 grader. Sedan är det bara fantasin som sätter gränser när det gäller servering, min favorit är dock klassikern vispad grädde och hjortronsylt!

2 December

Då var det den andra december idag och idag kommer ett recept på Chokladbollar, enkla att göra dessa också men mums, har man ätit en kan man inte låta bli att äta en, två eller tre till...

Chokladbollar:

100 g rumsvarmt smör

1 dl socker

1 msk vaniljsocker

3 msk kakao

3 dl havregryn

3 msk kallt kaffe (eller prova med mint, apelsin, kanel, eller annan smaksättning, dock ej 3 msk isåfall utan byt ut till grädde eller mjölk istället)

Rör ihop alla ingredienserna och forma till bollar och rulla i pärlsocker/ strössel/ havregryn/ kokos eller doppa i choklad.

Vinnaren!!!

Nu har jag dragit vinnaren av min tävling via Random Generator... Det var bara tre som deltog men alla tre hade rätt så vinnaren blev:...

Men först ska jag visa er andra vad det egentligen var för manick....

En Äppleskalare..... Gissa om den räddat mig många gånger under äpplekakatiden nu :)

Å nu till vinnaren av det fina smycket från Karamell Design:



Karin med bloggen Bagerskan....

 Hör av dig till mig med din adress så skickar jag smycket!!!

Glöm inte hänga med på min Receptkalender!!!

1 December

Jag tänkte ha en liten "julkalender" här med ett recept varje dag fram till julafton! Det kan vara allt ifrån kakor, julgodis, desserter till annat smått och gott... Idag tänkte jag att vi börjar med Finska Pinnar, så små och enkla men ack så goda!!!

Finska pinnar:

200 g smör

225 g vetemjöl

50 g socker

ägg o pärlsocker till garnering

Blanda samman ingredienserna och var försiktig så du inte blandar för länge, då blir de inte så spröda... Forma dem och pensla dem med ägg och strö över pärlsocker. 175 grader ca 10-12 min...

MUMS!!

Mormortårta

Idag hade jag en beställning på en tårta till en kvinnas jobb, hon firar att hon blivit mormor och ville ha med sig en tårta dit. Jag hade helt fria händer men lillkillens namn skulle vara med och tårtans smak skulle inte vara för "heavy". Så jag har spanat in allas converse och tänkte att detta passade denna tårtan! Är hyfsat nöjd, hade jag fått med tid på mig (2 dagar) hade den klart blivit bättre men men... Henner man som hämtade upp den blev dock nöjd så hoppas hon blev det med!
Här kommer bilder:

 Passionsfruktsmousse, vanilj och apelsinkräm, vaniljbottnar.

Pyssleri

Nu har jag suttit och pysslat med lite detaljer till en tårta i morgon, bra framförhållning, eller inte. Här är resultatet iallafall...

någon som kan lista ut vad det ska bli för namn??? :)

HAr även gjort rosorna till n veckas bröllopstårta, de är mer lila/cerise/ i verkligheten och sprayade med glimmer, så de fick en lite häftig snöfrostig färg. De var dessa jag skrev om i ett tidigare inlägg HÄR och efter att ha studerat filmen säkert 10 gg är jag supernöjd med resultatet!!! Hoppas brudparet blir det med!

ja nu ska jag lägga ihop tårtan till imorgon, sen e d tv-n som gäller,,,, Snön yr utanför fönstret och jag önskar att denna månad går fort (24nov-23dec) så julbordet snart e över :)

2 års kalas

Min lilla dotter har nu fyllt 2 år och detta firaden naturligt vis med tårta. Hon e dock så liten så jag fick bestämma denna gången med, gissar att jag inte får göra den nästa år, och då gjorde jag en barbietårta/docktårta.

Vaniljtårtbotten med chokladmousse och jordgubbssylt.

Tävling

Tänkte bara påminna om min tävling här på bloggen och göra ett tillägg, om ni inte har en blogg går det bra att tipsa 4 vänner via mejl och skicka en kopia på mejlen till mig larsson.diana@gmail.com. Och efterson jag ej kan modifiera kommentarerna, vet ej hur man gör, så publicerar jag ej kommentarerna förrän tävlingen är avslutad! MVH Diana

Då var det dags för även den här bloggen att ha en tävling. För att fira att jag har nått 2000 besökare tänkte jag lotta ut det här fina smycket av Karamell Design. Tack Karamell Design för sponsringen!!!

Tävlingen går till så här:
*Skriv ett inlägg på din blogg där du berättar om och länkar till tävlingen.
*Skriv en kommentar på detta inlägg där du länkar till ditt inlägg samt svarar på frågan nedan. När jag godkänner kommentarerna kommer jag att markera svaren med en * istället för svaret.
*Se till så länkarna fungerar!

Så till frågan: Vad används den här till???

Om ingen svarar rätt kommer det att lottas bland den/de som varit närmst.

Lycka till!
Tävlingen avslutas den 30 November.

Utmaning

Utmanad av Maddes Mumms!

Jag har blivit utmanad av Maddes Mumms som innebär att jag skall svara på lite frågor:)


4 mat-tvprogram jag gärna ser:

Hells Kitchen, Cake Boss, Halv åtta hos mig, Jamie Oliver 

4 saker jag ätit idag:

Choklad, Köttgryta, Clementin, Bulle

4 smaker jag längtar efter:

Risgrynsgröt, Saffransbiscotti, The, Pepparkakor

4 saker på önskelistan :

Utstickare, Mönsterkavel, En frysbox (nu har jag en 1/2 frys och kan ej baka i "förväg", En framtid inom kakbakandet.

4 smaker som jag avskyr eller ja ogillar låter kanske bättre:

Kardemumma, Ingefära (i choklad eller likn), Tjärkarameller (finsk specialare, ingen puss till älskling när han äter dessa :) ), Bruna bönor.

Så skickar jag utmaningen vidare till 4 andra bloggare och då blir det:

Sockerrus
Little Dessert
Linda Runn
Baka baka liten kaka

The Caketress

Behöver ni inspiration....Wow säger jag bara, vackert elegant och ja helt underbart, synd att de ska inehålla bara kaka dock, är mer en mousse och kaktjej så det amerikanska med bara en kaka tycker jag blir lite maffigt, men underbart vackra att se på. Titta in HÄR själv och förundras!

Awards

Jag har fått mina första Awards av Maddesmumms. Tack så jättemycket! Jag lägger dem här i samma inlägg.  

Cherry On Top Award

Reglerna för utmärkelsen är:
1. Tacka den person du fick det av.
2. Kopiera utmärkelsen till din blogg.
3. Dela tre saker du gillar med dina läsare.
4. Skicka utmärkelsen till fem bloggar som du tycker förtjänar denna utmärkelse.

1:

Tack så mycket Maddesmumms, en tjej med en jättefin blogg och just nu en pågående kristyrskola!

3:
Jag älskar min familj bestående av dotter och sambo Jag ska börja med trädgårdsodling och läser allt som jag kommer över om detta

Dessutom älskar jag att måla om och pynta i hemmet

4:
(länkar- se nedan)

Även denna award fick jag från  Maddesmumms

Här skall man berätta 7 saker om sig själv och även skicka denna vidare.

1: Jag har spelat keyboard när jag var mindre

2: Älskar att sjunga och har gått i kyrkokör

3: När jag gick i grundskolan HATADE jag hemkunskap ;)

4: Har en lillebror som jobbar som flygledare

5: har jobbat som städerska, servitris och dagisfröken

6: Min dotter och min sambo är mina stöttepelare och min stora fanclub

7: Jag älskar våren

De jag skickar vidare till är:

http://www.bagerskan.se/

http://sockerblomman.blogspot.com/

http://bakalitenkaka-tove.blogspot.com/

http://bakfnatt.blogspot.com/

http://bakfia.blogg.se/

Dags för tjejfika

Då beger jag mig av på tjejfika. Cupcaksen är inspirerade av "Planet Cake"´s bok. En jättebra "nybörjar" bok men även för personer som hållt på ett tag, enkla och bra beskrivningar på olika saker.

Så här kommer lite bilder på hur jag gjort cupcaksen:

Först gjorde jag ett koniskt hål med en kniv

 Sen la jag i fyllningen, limekräm och satte tillbaka locket. 

Sen spacklade jag dem med fluffy white frosting. 

 Därefter la jag på ett "hudfärgat" lock....

 ...och dekorerade.