Tänkte dela med mig av ett recept som jag provade i helgen o som blev helt underbart gott!!! Lite annorlunda ällpekaka/paj men mums! Hittade receptet här....
Äpplekaka:
100 g smör
1 dl socker
2 dl vetemjöl
1 tsk bakpulver
Blanda de torra ingredienserna i en skål. Smält smöret och häll över. Låt degen vila en stund i kylskåp.
Skala 4-5 äpplen och skär dom i tunna klyftor. Blanda klyftorna med0,5 dl socker, 1 msk vaniljsocker och 1 msk potatismjöl.
Tryck ut degen i en pajform, Häll över äppelblandningen och pudra lite kanel över, Grädda i 200°C i ca 25 minuter, äpplena ska vara nästan klara.
Vispa en maräng av två äggvitor och ca 1 dl socker. Tänk på att man ska kunna vända skålen utan att marängen ramlar ut, då är den klar. (Äggulorna ges med fördel till en katt *s*)
Ta ut pajen ur ugnen och bred marängen över. Det är klart när marängen känns torr och har fått färg.
Gott med äpplen, man ska passa på nu när det är äppelsäsong. Hittade precis till din blogg, vad mycket fina bakverk du har gjort. Jag älskar också att baka och söker gärna inspiration på andra bloggar.
SvaraRaderaGud vilken fin blogg, helt missat denna:D
SvaraRaderaJag måste tipsa om en tävling på min blogg vinna presentkort hos kalasbolaget;
http://maddesmumms.blogg.se/2010/august/vinn-produkter-fran-kalasbolaget.html