3 feb. 2011

Blåbärssoufflé

Trots sjukdom så var jag tvungen och göra ngt gott till kvällen. Då mitt hjärta har pratat om souffle länge så fick det bli det. Här är receptet till 2 personer.

1 dl blåbär
2 msk socker
2 msk vatten
0,5 msk potatismjöl
1 st äggvita
Smöra och sockra 2 former. Koka blåbär, 1 msk socker, vatten och potatismjöl till en seg kräm. Vispa vita och 1 msk socker till en fin maräng och vänd i den i den sega blåbärskrämen. Fyll formarna och dra tummen längs kanten för att få soufflen att resa sig och inte fastna i kanten. Baka av i 175 grader 10-12 min. Jag serverade lättvispad grädde till, mums. / Diana.
Published with Blogger-droid v1.6.5

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar