Pepparkakor, finns det något juligare iallafall för oss svenskar??? Idag bjuder jag på 2 recept, dels vanliga pepparkakor och dels ett recept för pepparkaks husbygge... Hur gör ni? Bygger ni pepparkakshus hemma och hur tidigt gör ni det?
Pepparkakor:
1,5 dl vatten
4 dl socker
300 g smör
1 dl sirap
1 msk malda kryddnejlikor
1 msk malen kanel
1 msk malen ingefära
12 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
Blanda bakpulvret och hälften av mjölet. Koka upp vatten och sockret, när sockret löst sig häller du i sirapen, smöret och kryddorna. Låt detta svalna och tillsätt mjölblandningen. Knåda in resten av mjölet och låt degen vila övertäckt i en bunke i kylen över natten. Kavla ut degen tunt (bakduk gör det hela lättare) och stansa ut kakor, baka av dem 225 grader 5-6 min.
Pepparkakshus:
3 dl socker
2 dl sirap
100 g smör
1 msk kanel
1 msk ingefära
3 dl mjölk
1 msk bikarbonat
17 dl mjöl
Värm socker, sirap, smör och kryddor i en kastrull tillsätt mjölken och låt svalna. Blanda i bikarbonaten och ca 15 dl mjöl, låt resterande mjäl vara till utbakningen. Låt stå svalt minst ett dygn och baka sedan ut dina delar till huset, Provgrädda en för att se hur lång tid de ska vara inne i 175 grader (ca 12-15 min). Sedan är det bara att bygga och derorera som man vill...
 |
| Arla.se |
 |
| Fredricfarholt.se |
 |
| blogg.vk.se |
 |
| kryddburken.se |
Trevlig andra advent!
SvaraRadera