Helaftonskakor blir det recept på idag. Min pappa kallar dem så eftersom man har att göra hela kvällen med att leta kokosflingor i tänderna efter att man ätit dem. Hur som helst så är de väldans goda och lätta att slänga ihop och inte så mäktiga som övriga julkakor så därför får de ett helt blogginlägg tillägnat sig!
Kokostoppar:
50 g smör
2 st ägg
2 dl riven kokos
1,5 dl socker
1 tsk vaniljsocker
Smält smöret och låt det svalna, vispa ägg och socker poröst, häll i kokosflingorna i smöret och låt dem svälla i ca 10 min. Blanda och klicka up på bakplåtspapper. Grädda ca 12 min i 175 grader.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar